先将水和即溶酵母混合
做法,中筋面粉、全麦面粉、细砂糖、色拉油混合,搓揉成光滑状的面团后,加入小麦胚芽
将面团擀成长方形,同时,尽量压出面团内的气泡。面团擀成长约70厘米,宽约15厘米的薄面团
小麦胚芽均匀地揉入面团中,面团放在室温下松弛约5分钟左右,即可开始整形
三折面团,使其黏合
将面团均匀地向四周擀开、擀平,使得面团之间紧密黏合
面团卷成圆柱体后,再从面团中心向两边轻轻搓数下,让面团粗细均等。面团搓成长约50厘米的圆柱体
将面团切成8等份
蒸格垫上纱布,或者垫上蜡纸、油纸,室温盖上盖子,进行最后发酵约20分钟
色拉油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智