蚝油双菇西兰花是一道菜肴,主要食材是西兰花和蚝油。
西兰花去茎切小朵,蒜瓣切片
香菇去根在伞面上割出花纹,纯粹为了美观,不割也没关系
西兰花、香菇和蘑菇分别入沸水焯2分钟,捞出过凉沥水
炒锅里倒入适量植物油,烧热后放入蒜片小火煸出香味
放入西兰花、香菇和蘑菇一起大火煸炒片刻
调入蚝油和适量盐,加入少许清水
大火翻炒2分钟即可
西兰花:和胃、补脾、强筋骨