红烧牛筋面

材料：牛筋。

材料：西兰花，胡萝卜，金针菇，鲜面条。

材料：香叶，八角，桂皮，冰糖，姜，葱。

将西兰花洗净摘小朵，胡萝卜切花片，金针菇去根部。

将牛筋浸泡数小时除尽血水后连同各式香料及葱姜一同放入高压锅内。

盖上锅盖高压25分钟。

时间到后将牛筋捞出切小块。

将锅内香料及葱姜过滤出牛筋汤备用。

炒锅烧热放入白糖小火炒至融化。