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先炒鸡蛋盛出来,再用葱姜蒜爆香炒菜,加入面条翻炒下(或加盖焖一分钟),加上炒好的鸡蛋及调味料翻炒至均匀就行了
要是做炒面,面条一定要先煮后炒,煮好后还要过凉水,才能筋道好吃。
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表