首页> 饮食频道> 健康食谱> 刀切紫薯馒头

食材用料

紫薯 紫薯适量
面粉 面粉适量

刀切紫薯馒头的做法

1

紫薯蒸熟后放入保鲜袋中砸成泥

2

加入弄好的紫薯泥

3

面粉中加入酵母

4

揉成面团后放在温暖处发酵

5

加入清水慢慢搅拌

6

发酵至两倍大

7

将发的面团揉好搓成长条,用刀切块儿

8

放到蒸笼中开火一分钟,然后关火,用余温将馒头再发酵十五分钟

9

十五分钟后再开火蒸熟即可

烹饪技巧

1、要想馒头的口感更细腻,紫薯可以用料理机打碎,这样出来的紫薯泥更均匀
2、紫薯泥的比例不要太大,否则不容易成团
3、馒头上锅蒸前开火一分钟再关火让其再次发酵,这样蒸出来的馒头更松软
看着这色彩忍不住多拍几张

营养价值

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。