馒头片煎鸡蛋

馒头切片鸡蛋敲入碗里加少盐和一点黄酒打匀

小火入平底锅的油中煎至两面金黄

将馒头片们两面沾上薄薄的一层蛋液（为了不让馒头片吸油所以要裹上蛋液）

把锅里的馒头片排好队再将剩余的蛋液倒入锅中

待蛋液凝固后撒入香葱碎装盘切块食用