番茄大虾
- 菜谱介绍
番茄大虾是一道夏日具有防晒作用的家常美食。 夏季吃西红柿既能防晒又可以补充维生素,大虾鲜嫩酸甜的味道让人胃口顿开。爽滑酥嫩口感饱满、回味悠长。
大虾清洗干净，挑去虾线减去虾须，葱姜剁成末备用
番茄清洗干净，用滚开热水烫番茄表皮，并浸泡半分钟
大虾里加入1小勺盐、1小勺白酒、葱姜末，腌制20分钟
烫好的番茄剥皮皮，去掉蒂部
切成块备用
锅里放一勺油
油热后将番茄块下锅翻炒
等番茄变软出汁后，加入1大勺番茄酱，加入1小勺糖，翻炒均匀
加入一大碗开水，加入1小勺盐
1、做好的虾要想入味，一定要事先腌制，虾的个头越大，腌制时间越长
2、番茄去皮很轻松，只要用开水烫一下番茄表皮，很轻松就能剥下，这道菜去掉番茄皮更好
3、加入适量番茄酱和少许糖，可以让这道菜的口感更柔和，味道更鲜美
4、喜欢的还可以，在烧这道菜的时候，加入豆腐，味道一样很好，还很有营养
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
番茄酱：辅助降血压、改善血液循环、扩张血管
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