番茄鸡蛋焖面

鸡蛋滑散盛出。

原料图，我用的是意面。

番茄去皮切块，少许油炒香姜块，倒番茄煸炒。

青椒木耳切块。

对水熬煮三五分钟，我用的是平底锅。

面煮好放入茄汁，调入盐，胡椒粉，火开成中小火焖两三分钟。

放入木耳焖两三分钟。

加入鸡蛋，煮一分钟。

中大火，放入青椒和木耳，收汁。出锅放鸡精即可。