泡椒肥羊乌冬面
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
香菜1把
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大蒜5瓣
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白糖适量
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姜5片
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花椒6个（不能吃辣的话要减少辣椒分量,这个分量非常辣）
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酱油少许
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花生油少许
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适量 |
| 少许 | 6个（不能吃辣的话要减少辣椒分量,这个分量非常辣） |
| 6个（不能吃辣的话要减少辣椒分量,这个分量非常辣） | 1人份（米粉,米线,其它面条都OK） |
| 1碟 |
肥羊，乌冬准备好
泡椒，野山椒，姜蒜剁碎
香菜洗净沥干
锅里放油，爆香泡椒，野山椒和姜蒜
然后加入少许开水（够一碗面汤的分量就行了）
用生抽，糖，盐调味，中小火熬煮几分钟
煮泡椒汤底的同时另外用一只锅子烧水煮乌冬面
煮熟后捞起
我直接把水倒掉就用这个锅子吃的
熬煮之后的泡椒汤底，开大火，将肥羊倒入
烫至变色
在面条上面摆上香菜
然后把羊肉捞起码在香菜上面，再把所有汤汁一并倒入
最后撒少许香菜末装饰即可
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
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