蟹粥是海南的一大特色风味小吃,不少游客到海南旅游、观光、度假,都须品尝一顿地道的蟹粥为快,都为那鲜美浓郁的香味所折服。 海南盛产螃蟹,蟹肉中含有磷、钾、钙、蛋白质和多种氨基酸,营养丰富,有“补骨髓,滋肝阴,充胃液,养筋活血,治疽愈核”之功效,
用刷子把蟹刷干净,用队筷子把蟹盖和蟹身分开,把内脏和腮清干净,蟹身剁半
葱切葱花
把白粥煮开
把处理好的蟹和姜片放入煮约10分钟
最后放调味,撒上葱花就可
海蟹:护肝、增强免疫力、延缓衰老姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表