红枣银耳莲子羹
- 菜谱介绍
红枣银耳莲子羹是一道汉族名点，食材为银耳，莲子，红枣，冰糖等。
将银耳去掉根部，撕碎成小块
红枣洗净，银耳和莲子提前两个小时泡好
莲子、银耳和桂圆放入锅中，加足量水，烧开后小火焖煮
半小时后加入红枣、枸杞和冰糖
继续煮半个小时，直到汤汁粘稠即可
清水一次加满，中途不再加水。
桂圆：补心、补脾、益气
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
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