海虹蛋羹
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
海红干锅煮至开口立即捞出，取肉
鸡蛋打散，加入盐、鸡精和水调匀(鸡蛋和水的比例是1：1.5)
去掉泥沙和线绳，洗净，加少许胡椒粉、香油腌一下，备用
将鸡蛋液过滤（过滤的目的是使蒸出的蛋羹更加细腻），然后把海虹肉放入蛋液中，撒上葱花，用保鲜膜覆盖起来
冷水时放入蒸锅，蒸至水开后转中小火，蒸至蛋液凝固即可
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
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