菠菜鸡蛋汤
- 菜谱介绍
菠菜鸡蛋汤，叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。
锅内烧开水，水开放入菠菜。
菠菜洗净，切段。
鸡蛋液打散，慢慢倒入锅内，边倒边慢慢搅拌，不要用力过猛，那样鸡蛋会太散碎，不好看。
倒入少许香油。
加入少许盐。
出锅前也可以放少许味精提鲜！省略也可
1、鸡蛋再倒入锅中时，慢慢用筷子搅拌，但是不要用力过猛，鸡蛋太散影响美观。
2、因为是减肥餐，所以没有炝锅，一点油都没有哦！
菠菜：平肝、止血、润燥
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
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