绿豆乳鸽汤

白鸽子洗净，把身上的细毛清理干净。

将鸽子屁股那块肉切掉。

再把鸽子切成对大块。

鸽子从胸部切开，把里面的肺和血块清理干净。

绿豆清洗干净。

把鸽子和绿豆放进汤锅里。

陈皮用水泡开，清洗干净，放进锅里。

汤锅内加进适量的水（喜欢喝稠点的就少加点水，喜欢喝清汤的就多加点水）。

盖上锅盖，开大火烧。