柴胡猪肝汤

食材的准备，

小葱去须切段备用，

柴胡用水快速冲洗，

装洗好的柴胡放入料盒中。

砂锅内加入约1500ml的清水放入料盒大火煮开转小火约15分钟后取出料盒留汁备用。

把处理好的猪肝切片后热水速汆汤，

然后将葱段枸杞放入汤汁中，

同上

最后放入肝片一起大火煮开后关火，加盐调味即可。

猪肝必竟是排毒器官，所以买回家后的清洗就显的格外重要，首先把鲜的肝脏在水龙头下冲洗几分钟，然后放入可没入猪肝清水的容器中浸泡30—40分钟，期间需换水一次。