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龙骨下水煮出脏的浮沫。
原料图,粉葛去皮切大快,姜拍散。
倒掉脏水,重新加水,下粉葛和姜。
大火烧开上气后,中火煲15分钟,出锅放盐。
1.龙骨清水冲洗干净,冷水下锅,烧开后去掉血沫,备用。
2.砂锅接足够的冷水,烧开,倒入龙骨、老姜(去皮拍扁)、蜜枣1颗大火煲15分钟,加入粉葛转中小火煲约2小时。
3.饮用前放盐调味即可。
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表