枸杞叶滚蛋皮汤
- 菜谱介绍
枸杞叶滚蛋皮汤是一道由鸡蛋和枸杞为主要材料做成的菜品，属于家常菜汤。
枸杞叶洗净
平底放少许油，下蛋液煎成两面金黄的蛋饼
鸡蛋打散
倒入蛋饼和培根煮至奶白色
锅里烧水加姜片煮开
加入调料和枸杞
加入枸杞叶再次煮开
此汤可以搭配瘦肉、猪肝。也可以像小潺这样搭配蛋皮。
枸杞叶：明目、补虚、清热
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
培根：扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动
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