【图解】文蛤丝瓜汤家常做法,正宗文蛤丝瓜汤怎么做_文蛤丝瓜汤做法视频大全

食材用料

五倍子	味精
姜	盐
姜、盐、味精

文蛤丝瓜汤的做法

1: 文蛤洗净，买的时候问下老板看养好了没，没养好的话，煮出来会有很多泥的。

2: 把文蛤、姜跟冷水下去，不要等汤滚开了在放文蛤，那样的话，文蛤熟了也不会开了，开了把丝瓜也加进去。

3: 丝瓜切滚刀壮，姜切片

4: 等汤开了，加盐吧即可！成品看起来很美味。

烹饪技巧

1.文蛤洗净，买的时候问下老板看养好了没，没养好的话，煮出来会有很多泥的。

2.丝瓜切滚刀壮，姜切片

3.把文蛤、姜跟冷水下去，不要等汤滚开了在放文蛤，那样的话，文蛤熟了也不会开了，开了把丝瓜也加进去。

4.等汤开了，加盐吧即可！成品看起来很美味。

营养价值

含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纤维0.3～0.5克，灰分0.5克，钙18～28毫克，磷39～45毫克，核黄素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克。抗坏血酸5～8毫克。