首页> 饮食频道> 健康食谱> 紫薯圆姜汤

食材用料

红薯 红薯10g 紫薯 紫薯100g
白糖 白糖1大勺 40ml
40g

紫薯圆姜汤的做法

1

紫薯蒸熟后去皮,取100g碾成泥。

紫薯圆姜汤的做法
2

面板上撒红薯粉防粘,取一小块面团搓成长条,切段。

紫薯圆姜汤的做法
3

加入糖和粉类,搓成颜色均匀的紫色粉状,加水和成团。

紫薯圆姜汤的做法
4

如果想做圆子,就取一块面团,擀成厚片,切方块,再一个个的搓成小圆球。

紫薯圆姜汤的做法
5

锅里加水烧开,放入紫薯圆,煮至漂浮起来后再煮2-3分钟即可捞出,过一下凉水更Q哦!

紫薯圆姜汤的做法

烹饪技巧

1、Q弹的功劳来自木薯粉,它应该占最大比例,红薯粉可以不加,全部木薯粉也可以。
2、紫薯水分很少,所以需要加点水才能成团,南瓜,红薯,就不需要了哈。
3、做好的圆子可以冷冻保存,也可以晒干后保存,现煮现吃最好,在汤汁里泡太久就不那么Q了。