1、Q弹的功劳来自木薯粉,它应该占最大比例,红薯粉可以不加,全部木薯粉也可以。2、紫薯水分很少,所以需要加点水才能成团,南瓜,红薯,就不需要了哈。3、做好的圆子可以冷冻保存,也可以晒干后保存,现煮现吃最好,在汤汁里泡太久就不那么Q了。
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