【图解】今夜蕃茄鸡蛋挂面汤家常做法,正宗今夜蕃茄鸡蛋挂面汤怎么做_今夜蕃茄鸡蛋挂面汤做法视频大全

食材用料

鸡蛋两颗	小白菜适量
土豆一颗	西红柿一颗
醋少许	花生油数滴
料酒适量	鸡精适量
香麻油数滴	肉丝适量
榨菜一包	盐巴适量
挂面适量

今夜蕃茄鸡蛋挂面汤的做法

1: 这挂面名字好有型！让俺想到了花木兰！哈哈！这榨菜老牌子了，从小到大吃不腻滴！不多话，上菜去！！

2: 面面开水煮三分钟，倒出赶紧用冷水冲！为的是不让面条黏成一团！蛋液加盐巴打发，更容易蓬松！肉末上少许生粉与胡椒粉料酒盐巴腌过！土豆切粒，菜菜切段！

3: 热油上锅炒蛋搅碎盛起待用

4: 接着炒肉，继而依次放入土豆，榨菜丝，番茄！洒入少许料酒焖炒一会儿放入之前炒好的蛋！

5: 加水！加鸡精！开煮！

6: 水开后一会儿，开始加调料，接着下捞过的挂面，待再次煮开，下青菜，关火，靠着余温热青菜！

7: 哈哈！出锅啦！加了点白醋，微酸，爽口呀！

烹饪技巧

番茄切粒是为了更容易将其煮烂融入汤汁！醋与香麻油依据个人口味，可加可忽略！提到糖，我没加！就看你加不加咯

营养价值

番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。番茄中的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效，可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病；另外，还可以美容和治愈口疮（可含些番茄汁，使其接触疮面，每次数分钟，每日数次，效果显著）。