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食材用料

芥菜海鱼汤的做法

1

适量海鱼清理干净后备用。

芥菜海鱼汤的做法
2

少量瘦肉切丝,姜切片,葱切段备用。

芥菜海鱼汤的做法
3

芥菜洗净在中间切断备用。

芥菜海鱼汤的做法
4

锅内水开后倒入海鱼到锅内。

芥菜海鱼汤的做法
5

待水再开后就马上把鱼捞出来。

芥菜海鱼汤的做法
6

加入姜入锅内盖上锅盖。

芥菜海鱼汤的做法
7

加入切好的瘦肉入锅内。

芥菜海鱼汤的做法
8

倒入芥菜入锅内。

芥菜海鱼汤的做法
9

加适量花生油。

芥菜海鱼汤的做法

烹饪技巧

1.水一开就要立刻把鱼捞出来,这种鱼很容易熟的,煮的久了就烂没了不好吃了。捞出来的鱼里面加点花生油和酱油吃。
2.要放多多的姜,不然鱼汤会很腥。
3.芥菜入锅内煮熟就可以了,不要煮太久,太久颜色变了也不好看口感也不好了。

营养价值

芥菜:化痰、消肿散结、增强免疫力
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智