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番茄瘦肉皮蛋汤
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番茄瘦肉皮蛋汤
菜系:
暂无
菜式:
汤羹
口味:
咸鲜
烹饪方式:
煮
场合:
晚餐
菜谱介绍
暂无介绍信息
食材用料
猪肉
适量
松花蛋
适量
红薯
适量
西红柿
适量
瘦肉
适量
番茄
适量
番薯粉
适量
番茄瘦肉皮蛋汤的做法
1
准备好材料。
2
肉切片,用番薯粉抓匀。
3
番茄切块,皮蛋切丁。
4
锅里烧开适量水,下番茄煮。
5
下抓过番薯粉的肉片断生。
6
快出锅时倒入皮蛋,调入少量盐即可。
烹饪技巧
皮蛋下锅待锅里的汤再次煮开即可,太久了影响皮蛋口感。
营养价值
营养价值:
番薯,又称甘薯、红薯、山芋等。常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平,体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。秋季多吃几次番薯可以预防秋燥,特别适合孩子吃,但每次不要吃太多。
番薯含有多种人体需要的营养物质。不足之处,是缺少蛋白质和脂质。所以,这款点心中用酸奶来调和,因为奶中含有丰富的蛋白质和脂肪成分。
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