枸杞鸽子汤是一道很滋补的汤,有滋阴润燥、补气养血的功效。鸽肉含蛋白质最丰富,而脂肪含量极低,消化吸收率高达95%以上。与鸡、鱼、牛、羊肉相比,鸽肉所含的维A、维B1.维B2.维E及造血用的微量元素也很丰富。对产后妇女,手术后患者及贫血者具有大补功能。
再把炖锅里加入足够量的清水,放入姜片,葱段,天麻和鸽子
鸽子清理好割掉PP,清洗干净,入加了料酒,姜片的沸水锅里焯水后捞出洗净
大火烧开后转小火慢慢炖到鸽子熟烂
撒一把枸杞,加盐调味后再炖15分钟左右即可
1、炖鸽子汤的时间要根据鸽子原材料不同自行调整,鸽子越老炖的时间越长。我这锅炖了3个半钟头。2、炖好的鸽子,用筷子能很容易戳过
天麻:平肝、祛风通络、止痉