虾仁丝瓜汤

1、丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服；或捣汁涂敷患处。
2、丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。
3、烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
4、干虾仁本来就很咸无需再加盐，如品味重可以再加一些，也可做炒丝瓜。
5、丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

丝瓜：解毒、凉血、清热化痰
猪油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
味精：升压、富含蛋白质、富含钠