平菇鸡蛋汤
- 菜谱介绍
平菇鸡蛋汤是一道菜品，主料为鲜平菇、鸡蛋。
将鲜平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用
炒锅置旺火上，倒约2汤匙油烧热，下青菜煸炒几下
将鸡蛋磕入碗中，加料酒、少许盐搅匀；小青菜洗净
放入平菇，倒入适量水、加盐烧开
然后倒入鸡蛋液，再烧开即成
平菇：发散风寒、通络舒筋、抗癌
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
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