酱汁猪排
- 菜谱介绍
酱汁猪排，原料：猪里脊肉、面粉、鸡蛋1个、番茄沙司、盐和胡椒粉一点。
将猪里脊肉去筋，横切成0.5公分片，用刀背或肉锤拍松拍薄，撒上盐、胡椒粉略腌数分钟
沾好面粉的肉蘸上鸡蛋液，入平底不沾锅开大火煎制，一面变黄就翻面，煎另外一面，煎好的猪排盛出
腌好的肉沾上一层面粉，沾好后稍置3分钟，等面粉吸收后，稍微轻拍肉身，把多余的面粉拍掉
番茄沙司加适量水稀释下入锅住煮开，将猪排放入，收汁即可
1、爱吃辣的，可以把甜面酱换成自己喜欢的辣酱。
2、调味随个人口味调配,如果你不喜欢孜然粉就不放或改换其它。
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
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