鲫鱼萝卜豆腐汤
- 菜谱介绍
鲫鱼萝卜豆腐汤是一款汤品，制作原料主要有鲫鱼、萝卜、豆腐等。
萝卜切成丝，豆腐切片,枸杞用温水浸泡一会儿，大葱切片，小葱香菜切花，姜切片
依次加入大葱片、姜片、热水、白胡椒粉大火烧开后继续煮7、8分钟，转中小火煮20分钟左右
净锅用生姜抹一下，入猪油烧五成热，下入擦干水分的鲫鱼煎制。煎的过程中火力不能小，要中火、中大火相互转换为宜，将两面煎成金黄色
最后加入萝卜丝、豆腐、枸杞、鸡精继续煮7、8分钟，出锅前调入盐，撒上香菜葱花即可
1.上述调味料，产妇食用时可适量减少或不加；
2.若吃不了油腥的产妇，可先将鲫鱼用清水略焯一下（清水内加料酒，少许盐；水开后下锅，变色立刻捞出）。
猪油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
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