【图解】海带豆腐味噌汤家常做法,正宗海带豆腐味噌汤怎么做_海带豆腐味噌汤做法视频大全

食材用料

紫菜适量	香菜适量
盐适量	鸡精适量

海带豆腐味噌汤的做法

1: 所有食材清洗干净，豆腐切成丁

2: 锅中放入清水烧开后放入海带先煮2分钟左右捞出备用

3: 锅中放少许油烧热后加入沥干水分的海带和菌菇翻炒

4: 加入一大汤匙味噌酱一同略微翻炒

5: 加入适量开水煮2分钟左右

6: 再加入豆腐一同煮

7: 加入豆芽一起煮熟

8: 调入少许盐及鸡精

9: 临出锅前将撕碎的海苔和香菜末或葱花放入即可

烹饪技巧

1、除了豆芽、菌菇等蔬菜以外，还可以加入洋葱丝，依个人口味增减蔬菜，例如不爱吃香菜的，可以不放，改放葱花；
2、味噌本身味道很浓郁，故后面调味用到的盐及鸡精只需略微放一点点；
3、因为海带难熟，所以最好先煮一下，而且也能更好的清洁海带。
4、如不喜欢味噌的口感，同样的材料，酱可以换成韩国大酱或者普通的黄豆酱，也别具风味。
5、味噌酱可在大型超市购得，淘宝也可以网购。