薏米冬瓜排骨汤
- 菜谱介绍
冬瓜有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效，两者搭配起来好像对我这破嗓子还是满对症的，再加上排骨一起煲汤，颜色虽是清淡了些但味道绝不含糊。
冬瓜有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效，两者搭配起来好像对我这破嗓子还是满对症的，再加上排骨一起煲汤，颜色虽是清淡了些但味道绝不含糊。
猪肩胛骨用清水浸泡，换两次水。
冬瓜洗净，带皮切成大块。
砂锅里放入足量的水，凉水时放入猪骨，水开后撇净血沫子。
放入四片姜。
倒入用凉水浸泡一小时左右的薏米。
放入带皮的冬瓜大块，水开后用中小火煲1小时左右。临出锅事调入盐和白胡椒粉即可。
1.薏米虽好，但是孕妇、生理期的女孩不要用，体质偏寒的人少用。
冬瓜：化痰、利水、清热
薏米：健脾、利湿、除痹
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
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