紫菜蛋花汤属于一款速食汤,是四川传统餐后汤,其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高,因其制作简单方便,营养丰富而广受喜爱。
准备的用料。
先把虾皮提前泡洗一下。
加点水烧开,改小火再烧五六分钟。
鸡蛋打散。
线状慢慢淋到虾皮汤里面。
紫菜剪碎,加到汤里面,加点盐搅拌均匀。
盛出淋点香油就可以。
虾皮汤烧开后就保持小火就可以,这样烧出的蛋汤不容易起泡,比较清澈。
紫菜:软坚、化痰、止咳鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目虾皮:补肾壮阳、辅助降血压、升压