白萝卜丝鲫鱼汤

锅中放油，下姜片煸香。

鲫鱼去除内脏和黑膜，洗净沥干水份备用，同时备好姜片、萝卜、香葱。

加入一大碗清水，大火烧开后。

下鲫鱼至两面金黄。

撇去浮沬。

大火继续煮至汤色变白。

加入萝卜丝同煮。

盖上锅盖，用中火炖上四十分钟左右。

最后加入盐和葱花即可。