首页> 饮食频道> 健康食谱> 家常红烧肉卤蛋

食材用料

猪肉 猪肉适量 鸡蛋 鸡蛋适量
茴香 茴香 味精 味精
姜 八角 八角

家常红烧肉卤蛋的做法

1

鸡蛋放入盛有水的锅中,烧开转小火约十分钟,倒去水,加入冷水,剥壳,在鸡蛋上用刀均匀地划三下,以利于入味

2

肋条肉切成小块,放入锅中,锅中加水烧开后,倒出肋条肉洗净待用

3

将肋条肉块放入锅中,加水(差不多与肉平),烧开,加酒,加姜片,一到二块八角茴香,放入鸡蛋,水再开转小火一至一个半小时后,加适量酱油

4

约再过半小时至肉酥烂,加糖,适量盐,味精调味,收汁盛出即可

烹饪技巧

1、这样做红烧肉,不仅简单方便,而且酥嫩不油腻。
2、天冷了,烧一次可以吃上二三顿,而且会越烧越好吃哦。
6、文文喜欢吃番茄炒鸡蛋,喜欢将它淘在饭里吃,一会儿半碗饭就吃完了。

营养价值

茴香:和胃、理气、促进生长、发育
八角:理气、止痛、温阳
味精:升压、富含蛋白质、富含钠