先蒸米饭,放了点盐和几滴油提亮。
打散鸡蛋,直接倒入无水无油的电饼铛。
电饼铛的确是个宝,虽然没放一滴油,但一点也不粘锅,金灿灿地。
把黄瓜,蛋饼,肠,切片备用。
为了让寿司味道浓些,还加了一包泡菜,有几卷加了韩式辣酱。
前期准备完毕,米饭也刚刚蒸好,拿出紫菜开卷。
紫菜上先铺一层米饭,远端那条不要放米饭,在米饭上按个人喜好放食材,俺放的黄瓜,肠,蛋饼,泡菜,米饭要稍稍放凉,温和着好卷。
成品去头尾,不用竹帘徒手卷的也不会松。
过五·一节了,家宴肉类很丰盛,这是特设的一道小吃,酸甜口的,味也较清淡。如是平时单独做,可以加入一些肉松、大虾什么的,营养更好。
大米:富含碳水化合物、富含锰
黄瓜:利水、清热、解毒
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目