首页> 饮食频道> 健康食谱> 凉拌苋菜

食材用料

苋菜 苋菜100克 小葱 小葱2根
大蒜 大蒜1/2个 芝麻 芝麻适量
芝麻油 芝麻油1大勺 酱油 酱油1小勺
花生油 花生油1小勺 适量
1小勺 适量
1小勺

凉拌苋菜的做法

1

蒜用压蒜钳压成茸

2

烧开水半锅,加点油入苋菜焯制片刻

3

小葱切花

4

捞出后入凉开水中过凉

5

将所有调味料和蒜茸、葱花混合调成味汁

6

苋菜沥干水分,调入味汁,撒芝麻拌匀即可

烹饪技巧

这道菜式简单美味,主要在于焯制苋菜时要控制好时间,半分钟之内搞定哟!

营养价值

苋菜:清热、解毒、促进生长、发育
芝麻:明目、祛风、补血