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干豆腐150克切成长段下开水锅中略煮两、三分钟,捞出后冲凉攥去水份放入盆中
黄瓜一根洗净后用刀拍散,切段;小白菜几根洗净切段;油炸花生米一小把搓去皮后放到保鲜袋中用擀面杖在上面来回压至碎;将以上材料也放入盆中
再放入少许精盐、鸡精、白糖、白醋、香油、橄榄油搅拌均匀后撒上少许白芝麻点缀即可
黄瓜:利水、清热、解毒小白菜:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目白糖:富含碳水化合物