福禄寿喜拌豆腐

将豆腐盒倒扣在案板上，将四角的位置剪开

用剪子将顶部的塑料剪掉除去

用一个盘子盖在上面

将四边的塑料轻轻扒离豆腐

将豆腐盒连同盘子翻转过来，撕去上面的膜，将豆腐从盒中推出，切分成四块

小葱洗净，切段

皮蛋剥去外壳，切分成四块

将盐、白糖、蚝油、陈醋放入小碗中，加少许纯净水调匀成汁，滴入香油，搅匀

将红尖椒剪成碎片，将籽去除