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将熏猪耳在凉水中泡一个小时,洗净后入锅蒸半小时
待猪耳晾凉后切从大小均匀的薄片,大蒜拍碎,姜切沫、青红椒切条焯水备用
将2一起放盆内加入鸡精、香油、酱油一起搅拌均匀即可
熏猪耳本来就很咸,无须再加盐。
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表酱油:升压、补血、护齿