酱油炒饭是一道家常主食,主要食材是米饭(冷饭更佳),配以肉粒、鸡蛋、葱花和酱油等炒至熟热。酱油炒饭可以根据个人口感添加少许酸或辣,并且配料也可以根据个人喜好适量加入。
洋葱切丁备用。
米饭用酱油、鸡蛋黄拌好备用。
坐锅,加油炒香洋葱。
倒入拌好的米饭。
翻炒均匀。
继续翻炒,临出锅前加适量盐调味即可。
酱油:升压、补血、护齿鸡蛋黄:改善血液循环、促进生长、发育、护肝洋葱:健胃、祛痰、利水