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食材用料

洋葱 洋葱 酱油 酱油
花生油 花生油
鸡蛋黄 鸡蛋黄一个(也可不加)

酱油炒饭的做法

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洋葱切丁备用。

酱油炒饭的做法
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米饭用酱油、鸡蛋黄拌好备用。

酱油炒饭的做法
3

坐锅,加油炒香洋葱。

酱油炒饭的做法
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倒入拌好的米饭。

酱油炒饭的做法
5

翻炒均匀。

酱油炒饭的做法
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继续翻炒,临出锅前加适量盐调味即可。

酱油炒饭的做法

烹饪技巧

1、米饭一定要用隔夜米饭(冷藏),热的米饭水份太大,不好炒;
2、提前用酱油把米饭拌一下,可以保证炒饭颜色均匀漂亮;
3、不用额外加盐,因为酱油含盐,这个咸度正合适,只需加一点鸡粉提鲜即可。

营养价值

酱油:升压、补血、护齿
鸡蛋黄:改善血液循环、促进生长、发育、护肝
洋葱:健胃、祛痰、利水