私房菜黑胡椒炒肉是由牛肉、大青椒等制作的食物,制作难度普通。
牛肉洗净切片,放少许料酒,淀粉,黑胡椒,白糖腌制一会。
青椒,红椒,洋葱改刀切成小块备用。
调黑胡椒汁,放入黑胡椒,水淀粉,盐,鸡精,料酒。锅里放油,下牛肉,把红椒和洋葱放进去,青椒最后放!
材料快熟时倒入黑胡椒汁,大火收汁即可!
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血 洋葱:健胃、祛痰、利水