将冰冻派皮取出,室温回软到没有结霜状态,在派皮表面戳若干小洞
烤箱160度烤约20分钟,凉透
牛奶与白糖在小锅内煮至糖熔化,牛奶沸而不腾
鸡蛋打散,逐次筛入面粉,混合均匀
将牛奶液分多次慢慢冲入鸡蛋糊里,每次都搅拌均匀
重新倒回奶锅,加入香油,小火加热至纹路出现,冷藏待用
一层派皮挤一层杏仁糊,再盖上派皮,装饰水果,撒杏仁粉
1、派皮表面戳洞防止烘烤过程膨胀起来
2、牛奶液倒入鸡蛋糊时,要分次加入,以免烫熟了蛋液
3、可以加入各种粉状,变化出不同的口味
牛奶:富含蛋白质
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
白糖:富含碳水化合物