首页> 饮食频道> 健康食谱> 蓝莓巧克力克拉芙提

食材用料

鸡蛋 鸡蛋一只 蓝莓 蓝莓100克
小麦面粉 小麦面粉25克 可可粉 可可粉15克
75克 1茶勺
适量 125毫升

蓝莓巧克力克拉芙提的做法

1

烤箱预热180摄氏度。取大约15克左右牛油,用微波炉融化以后,抹在四个烤箱用的容器上,备用

2

可可粉与面粉过筛以后放入一个大碗。鸡蛋、鲜奶油香草精放入另一容器,混合均匀后倒入面粉与可可粉中,搅拌均匀

3

巧克力切粗粒,加入粉浆内,然后倒入四个容器中,均匀地撒上蓝莓,用一根牙签将蓝莓轻轻按入粉浆,放入烤箱180摄氏度烘烤15分钟左右

烹饪技巧

这个巧克力蓝莓Clafoutis于传统的樱桃克拉芙提大同小异,都是由奶制品、鸡蛋、面粉混合成的液体为主,配上新鲜水果烘烤。区别在于,15分钟的烘烤时间,加上大量的巧克力,让克拉芙提内部呈湿润柔软状,有点像fondant熔岩蛋糕。

营养价值

蓝莓:富含胡萝卜素
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环