香酥鹰嘴豆

鹰嘴豆提前浸泡，一晚以上。

去皮。

用纸巾擦去水分。

将鹰嘴豆放入烤盘内；倒入少许食用油。

用手轻轻搅动，使其每粒豆子上都裹满油。

烤箱开启，预热200度；将豆子放入，烘烤20分钟左右，颜色金黄，口感酥脆为佳。

将豆子倒入盘内，倒入少许椒盐。

根据个人喜好，撒入少许盐。

搅拌豆子，将盐和椒盐裹满；凉凉即可。