红薯饼
- 菜谱介绍
红薯饼是一道传统的汉族名点，属于湘菜系。以红薯、面粉、小米面、白糖、鸡蛋等（酌情添加）制作而成。将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
红薯饼是一道传统的汉族名点，属于湘菜系。以红薯、面粉、小米面、白糖、鸡蛋等（酌情添加）制作而成。将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
加入糯米粉和成软硬差不多的面团。
红薯蒸熟去皮，压成泥，放少许白糖。
面团分成相等的剂子，揉圆按扁。
撒上黑芝麻。
平底锅内放少许油，油热后放入红薯饼。
煎到两面金黄即可。趁热吃非常好吃哈，凉了就没热的时候味道好了。
白糖：富含碳水化合物
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