冰镇绿豆雪耳小丸子

1.绿豆要浸泡8小时以上，这样的话可以缩短熬煮时间
2.小火慢慢熬，就会出沙
3.小丸子煮好后要迅速过凉水，这样才会Q弹
4.银耳尽量撕成小朵，慢慢熬煮出胶质
5.没有糖桂花可以加点蜂蜜
6.冰镇后口感更佳

绿豆：利水、清热、消暑
银耳：润肺、辅助降血脂、辅助降血压
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳