1.绿豆要浸泡8小时以上,这样的话可以缩短熬煮时间2.小火慢慢熬,就会出沙3.小丸子煮好后要迅速过凉水,这样才会Q弹4.银耳尽量撕成小朵,慢慢熬煮出胶质5.没有糖桂花可以加点蜂蜜6.冰镇后口感更佳
绿豆:利水、清热、消暑银耳:润肺、辅助降血脂、辅助降血压冰糖:和胃、健脾、润肺止咳
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