简炒田螺

这是自己去山涧里拣的田螺，放了好些天，已经吐干净了，再放着盐洗净，

用钳子把田螺尾部夹掉放着备用

葱蒜姜切好，形状随你切哈！

锅已经沥干放油加热后倒入田螺炒

放入葱蒜姜

放少许盐

少量的酱油和醋，红酒也可一块放入

放糖

加少量的水