双椒啤酒腊鸭腿
- 菜谱介绍
双椒啤酒腊鸭腿是一道以腊鸭腿、洋葱、青红椒为主要食材制作的美食。
腊鸭腿洗净切块、青红椒和洋葱切块备用
热油爆香姜蒜和花椒
下入腊鸭腿煸炒出油份
淋入料酒炒出香味
加入啤酒没过鸭腿
烧开后加入剁椒煮二十分钟
等水份快收干时加入洋葱
炒会儿后加入青红椒块即可出锅
1、腊鸭腿是腌制过的，而且剁椒也含盐份，所以整道菜不用放盐
2、腊鸭腿的软硬程度自己掌握，想吃再软点儿的就延长烹饪时间
洋葱：健胃、祛痰、利水
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒：温中、止泻、止痛
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