蛋黄焗南瓜
- 菜谱介绍
蛋黄焗南瓜是一道汉族名菜，属于粤菜或苏菜，南瓜与蛋黄炒制而成，菜品外咸里甜，外酥里糯，是许多饭馆酒店菜单上常见的美食，烹制方法不算复杂，也适合居家烹饪。
蛋黄焗南瓜是一道汉族名菜，属于粤菜或苏菜，南瓜与蛋黄炒制而成，菜品外咸里甜，外酥里糯，是许多饭馆酒店菜单上常见的美食，烹制方法不算复杂，也适合居家烹饪。
蛋黄放入碗内，盖保鲜膜，入蒸锅蒸5分钟，焖5分钟
将蛋黄用勺背碾碎
用到将瓤子部分切掉
南瓜去皮、去种子，切成块
修整，切长方形条
放入芝士粉，晃动盘子，使其裹匀
放入淀粉，晃动盘子，使其裹匀
平底锅烧热，倒入油，将南瓜一个一个放入，炸至金黄。（成熟好的南瓜，很容易就炸好，一分钟左右）
捞出，控油，放厨纸上吸油。（一个一个摆开，不然两个很容易粘连哦！）
白糖：富含碳水化合物
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