秘制家常东北乱炖

两个茄子洗净切块

土豆洗净去皮切块

红烧肉罐头一个

尖椒2个切成辣椒圈

西红柿洗净去蒂切块

水烧开，因为要先炖土豆和茄子，所以要多一些水

水烧开之后放土豆茄子块和红烧肉，罐装的红烧肉油比较大，可以再下锅之前撇掉一些，但是因为茄子吃油，所以还是要留多一些油的

炖到茄子土豆熟透

放入西红柿块和辣椒圈，因为本身的红烧肉罐头已经是调好味的，所以只要加入一点盐就可以，其他的调料什么都不必加。因为之前的茄子和土豆都是炖熟的，所以加入西红柿和辣椒之后，只要稍微炖一下就可以出锅了